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益生菌會被胃酸殺死所以冇用?

在眾多益生菌流言之中,「益生菌會被胃酸殺死」都算是最常見的一句,甚至可能是大家耳熟能詳的專家意見。胃酸雖然能殺菌,但是否世上所有菌通殺?益生菌近10年愈來愈受醫學界重視,如果益菌的好處只是「廣告創意」,那這些年來科學家又在研究甚麼?以下從兩個角度為大家拆解這個流言!

 

1. 能被稱為益生菌的細菌  在定義上已能抵抗胃酸

根據世衛的定義,益生菌是「活的微生物,當以足夠的份量進入人體時,能對健康產生益處」。在這裡,「活的微生物」是重點。其實每一種被稱為益生菌的細菌,都是經過仔細研究,證實能在胃酸下有高存活率,並能到達腸道帶來益處,才能被配上「益生菌」的稱號。當一些專家認為益生菌會全被胃酸殺死時,只是將「胃酸能殺菌」的籠統概念強加於益生菌上,但事實上此菌不同彼菌!


大家試想想,如果胃酸能殺死所有細菌,為甚麼我們還會有食物中毒?就如一些細菌能抵抗胃酸到達腸道讓我們不適(所以我們稱之為害菌),亦有一些細菌能抵抗胃酸到達腸道帶來益處(所以我們稱之為益生菌)。


其實益生菌也有非常多的種類,現時科學家亦繼續不斷發現新的菌種。不同的菌種,其抵抗胃酸的能力亦會有差異。在此不得不提的是,我們Healthsupp Concept所選用的益生菌都是抵抗胃酸能力佳、具極高存活率的菌種!


2. 如果會全被胃酸殺死,又何來這麼多研究證實有效?

另一方面,如果「益生菌會被胃酸殺死」,那當然絕對不能帶來益處吧?我們就來看實際數據就好了。其實只要到具信譽的科研數據庫如PubMed簡單搜尋一下,便能發現大量臨床研究證實益生菌的功效,而臨床研究一向被科學界公認為有力證據。由於實在太多例子無法一一列舉,以下為大家介紹3份發表在權威期刊、共分析了35份臨床實驗的大型研究,讓大家了解益生菌絕對是有科學根據的:

 

  • 健腸功效:在《美國臨床營養期刊》發表的研究,分析了14項臨床實驗,共涉及1182個測試者,發現益生菌有助改善便秘、排便次數、大便質地及大便硬度,特別是雷特氏雙歧桿菌的效用更佳

  • 提升免疫力:在《英國營養期刊》刊登的研究,比較了多達12項關於益生菌及感冒持續時間的臨床實驗,發現益生菌能縮短感冒康復期,並減少缺席上班或上學的日子

  • 心血管健康:在美國心臟協會的代表性期刊《高血壓》發表的研究,共牽涉9項臨床實驗,顯示益生菌能有助降血壓,而且當服用人士原本血壓較高、服用的益菌是多菌種而非單一菌種、服用時間多過8星期、每日服用劑量是100億以上時,效用更加明顯 

 

終結流言  讓大家真正認識益生菌

在歐美,即使是主流醫學界也愈來愈重視益生菌的功效。我們很希望能帶給大家真正的益生菌知識,拆解大家心中的疑慮,放心讓這些與人類共生的好朋友幫你改善健康。希望今次的文章,能讓你了解到「益生菌會被胃酸殺死」絕對只是一個缺乏科學根據的流言!


參考文獻:

  1. The effect of probiotics on functional constipation in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition. 2014 Oct;100(4):1075-84.

  2. Effectiveness of probiotics on the duration of illness in healthy children and adults who develop common acute respiratory infectious conditions: a systematic review and meta-analysis. British Journal of Nutrition. 2014 Jul 14;112(1):41-54.

  3. Effect of probiotics on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized, controlled trials. Hypertension. 2014 Oct;64(4):897-903.

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