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【流言終結者】膠囊就係膠?

「食咁多膠落肚,怕唔怕架?」這句相信是最常聽到關於保健食品的疑慮。「膠囊」是保健食品常見形態,但實際上它究竟是甚麼物料?是否有個膠字就是膠?

膠囊原本英文名為「capsule」,根據牛津字典的英文定義,capsule純粹只是指「一個細小的容器」,本來就完全沒有膠的意思。但如果將capsule翻譯為中文,就只會稱為「膠囊」,令很多人誤以為膠囊就含有塑膠 (plastic),對身體有不良影響、會積聚於身體等等。

那膠囊究竟是甚麼物質組成?一般來說最常見的是「明膠」(gelatin),雖然中文名又有「膠」字,但其實只是一種蛋白質,情況有點像我們熟悉的保健成分「膠原蛋白」,即使也有「膠」字,但膠原蛋白當然就只是蛋白質,並不含塑膠。

隨著保健食品科技的發展,現時更為主流採用的膠囊是「素食膠囊」,其原料是膳食纖維,不單止與舊式明膠膠囊一樣不含塑膠,而且素食人士亦可服用。而如果對營養學有一定認識的朋友,當然會明白膳食纖維並不會對身體有任何害處。

其實不少保健食品所採用的成分,已有很多醫學文獻證實對身體有益,但膠囊這個容易引起人誤會的譯名,令不少人還是怕「食太多膠」而不敢嘗試。如果你一直對保健食品感興趣,但礙於怕食膠落肚,相信以上講解可以幫你釋除疑慮。

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