白腎豆減少脂肪儲存的科學原理

白腎豆能透過抑制「澱粉消化酶」，來幫助我們減少熱量吸收。但原來澱粉消化減少，對減肥瘦身還有另一個重要作用，亦是白腎豆能有效輔助瘦身的另一個重要原因，今次就等小編同大家講解一下！

當我們進食含碳水化合物的食物後，血液的血糖水平就會上升，而為了重新穩定血糖水平，胰臟就會分泌胰島素，來讓肌肉及肝臟將血液中的糖分來儲存，這本來是身體維持正常血糖水平的必要過程。但如果我們進食過多碳水化合物或高升糖指數食物，血糖水平就會急劇上升，身體就會需要更多胰島素來讓血糖下降。

由於胰島素的其中一個重要作用，是促進身體將飲食中攝取的營養儲存為脂肪，現時已逐漸有科學研究顯示，如胰島素水平經常偏高，就會容易令身體儲存過多脂肪，增加肥胖風險。

當我們明白以上的原理，就不難理解白腎豆為甚麼能有助瘦身。白腎豆的萃取物能抑制澱粉消化酶，從而減少澱粉質的消化。這不單幫我們減少了熱量吸收，同時由於亦能減慢血糖上升，能令胰臟分泌較少胰島素，達到減少脂肪儲存效果。

這個「減熱量」同時「減儲存」的雙重功效，令白腎豆能經得起多項的臨床驗證。2011年在營養學重要科學雜誌《營養期刊》發表的文章，就分析了由2000-2010年多達10項關於「Phase 2®專利白腎豆萃取物」的臨床研究數據，證實白腎豆確實能輔助減脂減重，同時幫助減少餐後血糖及胰島素升幅。