白腎豆 以天然方式阻擋澱粉質吸收
阻隔澱粉質吸收對瘦身又有何幫助？
很多時提起減肥，不少人都會聯想到「食少啲肥膩嘢」。的而且確，脂肪的熱量是比碳水化合物及蛋白質高，但是否就代表它們是主要熱量來源？其實營養學界一直都一致認為，飲食中真正最主要的熱量來源是碳水化合物，約佔每日熱量達65%。回想起你的早午晚三餐，是否都會經常出現飯、麵及麵包等高澱粉質食物？
當我們了解到碳水化合物為我們提供最多熱量時，我們就不難理解，為什麼阻隔澱粉質吸收的白腎豆能起輔助瘦身作用。只要在進食高澱粉質食物的餐前，食用白腎豆精華「打打底」，就能大大減低熱量吸收，為瘦身計劃的另一個重點「減攝取」提供有力支援。
白腎豆安全嗎？
很多時聲稱對減肥瘦身有幫助的成分，都會讓人對其安全性有所懷疑，但其實這只是以往減肥藥物帶給大家的壞印象，但白腎豆卻絕不是藥用成分。事實上，雖然絕對不能神奇到「食即瘦」，但自然界還是有不少能以健康方式有效輔助瘦身的食物，白腎豆就是其中一種。
現時白腎豆已經歷過12項以上的人體臨床研究，並未發現過有任何副作用，美國食品及藥物局FDA更給予了白腎豆GRAS (Generally Regarded As Safe) 的安全認證。其實白腎豆只是一種澱粉消化酶的天然抑制物，並不是西藥，也不是甚麼刺激物質，安全性當然是極高。
那吃白腎豆到底可以瘦多少？
《國際醫療科學期刊》臨床研究：
60名輕微過重人士被平均分為兩組，於30天期間，一組每日在午餐前服用445毫克白腎豆精華，一組則只服用相類似的「安慰劑」（對照組）。30天後發現，有服用白腎豆人士，體重下降了2.93公斤，更重要的是，這2.93公斤足足有2.4公斤是來自脂肪，顯示白腎豆能真正透過減走脂肪從而達到減重功效。另外，腰圍、坐圍及大腿圍亦分別減少了2.93、1.48及0.95厘米，皮下脂肪厚度亦有明顯減少。相反，對照組的所有指標都沒有明顯變化。這項研究清楚反映了，即使是短短30天，白腎豆也能發揮顯著的減脂減重功效。
事實上，2011年在營養學重要科學雜誌《營養期刊》發表的文章，就分析了由2000-2010年多達10項關於白腎豆的臨床研究數據，再一次證實白腎豆確實能輔助減脂減重，而由於白腎豆能減少澱粉吸收，所以亦能幫助穩定餐後血糖升幅。另外，不得不提的是於2014年發表在《肥胖期刊》的一個更大型研究，除了與以往的實驗一樣成功以白腎豆幫助肥胖人士減脂減重外，更進一步發現停用白腎豆後，即使並無特別限制飲食的指引，仍有多達7成以上人士在12個星期內並沒有出現任何體重反彈情況。
現時，即使是對保健食品極為嚴苛的FDA，也認可白腎豆以下的功能聲稱：
-
當配合合理的飲食及運動時，或能有助體重管理（原文：May assist in weight control when used in conjunction with a sensible diet and exercise program）
-
或能減少飲食中澱粉質的酶解消化（原文：May reduce the enzymatic digestion of dietary starches）
餐前打打底 白腎豆助你輕鬆減少熱量吸收
即使是Keep Fit人士亦不能不吃澱粉質食物，否則會令新陳代謝減慢，影響瘦身效果。如你希望以健康方式減脂減重，除了控制飲食及做足運動，亦可在含較多澱粉質食物（如飯、麵、麵包、意粉、米線等）的餐前服用白腎豆打打底，能有助輕鬆減少熱量攝取，輔助瘦身。
CLA相關文章：
參考文獻：
