營養師專欄

肺炎疫情持續，大家為了抗疫都減少外出及聚會，但長期留在家中，仍容易產生不少健康問題。疫情之下補充益生菌，能為身體帶來以下4個益處。

要改善腸道細菌平衡，除了益生菌 (Probiotics)，益生素 (Prebiotics) 也是備受認可的有效成分。益生素能為益菌提供養分，促進益菌繁殖。由於兩者相輔相成，現時有不少研究都顯示，益生菌加益生素合用 (又稱為Synbiotics)，對改善腸道細菌平衡會更為有效。

我們經常強調「保健要腸先」的概念，透過飲食、益生菌及益生素，改善腸道同時鞏固整體健康。那這個建議，又是否適合應用在長者身上？

如果一個人有腸胃問題，進食益生菌後得到改善，停食了一段時間後腸胃又變差，那是否代表出現所謂的「益生菌依賴症」？是否腸道的益菌已變得無法自行繁殖？

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在2006年，一個關於肥胖問題的突破性研究發現，肥胖人士的腸道細菌與正常人有明顯分別，而當肥胖人士成功減肥後，其腸道細菌會重新變回正常人的理想平衡，顯示腸道細菌失調可能是肥胖問題的一大關鍵。