一年兩至三度的旅行，可能都是每位港人最珍惜最重視的時光。但差不多所有去旅行的人，都有親身或間接感受過「水土不服」的威力。一旦自己或同伴中招，又吐又瀉，整個假期基本上就毀於一旦。

其實要守護自己的假期，除了旅行時要慎選食物外，預先補充益生菌亦會有很大幫助。要知益生菌如何對抗水土不服，我們可先了解水土不服的成因。

肝臟健康是身體最重要的解毒器官，腸道將食物消化為營養吸收後，都需先經由肝臟解毒及處理，才會「發放」給身體其他器官使用。

如此重要的肝臟，卻有一個稱號叫「沉默的器官」，原因是由於肝臟是身體唯一一個沒有痛覺神經的器官，無論是輕微的肝炎、早期的肝硬化或肝癌，都沒有明顯徵狀，往往都只能到很晚期有不適出現時才被發現。

在受到感染時，醫生很多時都會處方抗生素作治療。由於抗生素能同時殺死腸道的好菌及壞菌，漸漸地流傳了一個說法 -「服用抗生素時應停吃益生菌」。

其實這個流言並不完全是錯。的確，抗生素是好壞菌通殺，如果益生菌與抗生素「同時」或以「非常接近的時間」到達腸道，益生菌當然會受到影響。但其實只要相隔一段合理的時間服用，益生菌不但不受影響，更可減輕抗生素帶來的副作用。