肝臟健康是身體最重要的解毒器官，腸道將食物消化為營養吸收後，都需先經由肝臟解毒及處理，才會「發放」給身體其他器官使用。

如此重要的肝臟，卻有一個稱號叫「沉默的器官」，原因是由於肝臟是身體唯一一個沒有痛覺神經的器官，無論是輕微的肝炎、早期的肝硬化或肝癌，都沒有明顯徵狀，往往都只能到很晚期有不適出現時才被發現。